Franchise padang pagi sore rincian modal terbaru 2026

Berapa modal franchise Padang Pagi Sore 2026? Dapatkan bedah tuntas estimasi biaya, potensi pendapatan, dan simulasi titik impasnya di sini.

Pendahuluan

Membuka restoran dengan nama besar seperti “Pagi Sore” sering kali menjadi ambisi banyak orang, baik mereka yang sekadar pencinta kuliner maupun para pebisnis. Nama baik restoran ini telah lama terbangun berkat cita rasa yang konsisten dan pelayanan berkualitas tinggi, yang berhasil menarik dan mempertahankan pelanggan setianya. Wajar jika banyak investor bertanya-tanya tentang peluang untuk bergabung dalam jaringan bisnis ini.

Sebagai konsultan Anda, kewajiban saya adalah memberikan gambaran yang jujur dan transparan. Perlu dicatat dengan jelas, hingga saat ini, Restoran Pagi Sore yang otentik beroperasi sebagai bisnis keluarga dan belum membuka sistem waralaba untuk umum.

Maka, panduan ini berfungsi sebagai sebuah studi kelayakan dan model finansial profesional. Angka-angka di dalamnya adalah estimasi cermat jika Anda ingin membangun sebuah rumah makan Padang dengan skala, kualitas, dan reputasi setara. Ini adalah panduan Anda untuk memahami besaran investasi yang dibutuhkan untuk bermain di level atas industri kuliner Padang. Mari kita telusuri setiap komponen dari perkiraan modal franchise Padang Pagi Sore untuk tahun 2026.

Rincian Modal Terbaru Franchise Padang Pagi Sore 2026

Untuk mendirikan sebuah bisnis sekelas Pagi Sore, kita harus memetakan anggaran ke dalam dua kategori besar: pengeluaran awal yang bersifat satu kali (Investasi Awal) dan dana penopang operasional di masa-masa awal (Modal Kerja).

Biaya Investasi Awal (Dana yang Keluar Satu Kali di Muka)

Ini adalah seluruh dana yang perlu Anda gelontorkan di muka, sebelum restoran Anda siap menerima satu pun pelanggan.

Biaya Hak Guna Merek (Franchise Fee) 2026

• Penjelasan: Anggap ini sebagai kunci pembuka untuk mengakses ekosistem bisnis Pagi Sore. Biaya ini merepresentasikan nilai sebuah merek yang telah dipercaya masyarakat selama puluhan tahun.
• Termasuk: Lisensi untuk menggunakan nama “Pagi Sore” dalam periode kontrak (contoh: 5 tahun), kitab panduan operasional yang mencakup semua prosedur standar, serta program pelatihan intensif bagi Anda dan tim manajemen kunci.
• Perkiraan Angka 2026: Rp 250.000.000 – Rp 350.000.000

Biaya Persiapan Tempat Usaha

• Penjelasan: Mengubah sebuah lokasi, baik itu bangunan baru atau lama, menjadi restoran berstandar Pagi Sore menuntut investasi yang signifikan. Tampilan fisik mencerminkan kualitas suatu merek pada kesan pertama.
• Termasuk: Pekerjaan konstruksi dan renovasi, penerapan desain interior khas Pagi Sore, pemasangan sistem kelistrikan dan saluran air berkapasitas komersial. Angka biaya waralaba restoran pagi sore pada pos ini sangat fleksibel tergantung kondisi awal properti.
• Perkiraan Angka 2026: Rp 150.000.000 – Rp 400.000.000 (untuk properti berukuran 150-250 meter persegi).

Dan Biaya Peralatan dan Perlengkapan Dapur & Restoran

• Penjelasan: Ini mencakup pembelian seluruh infrastruktur fisik yang menunjang kegiatan operasional harian, mulai dari memasak hingga melayani tamu.
• Termasuk: Lemari pajang kaca untuk hidangan, set meja dan kursi sesuai kapasitas ruangan, perangkat lunak dan keras untuk kasir, jajaran kompor industrial, mesin pendingin dan pembeku, serta seluruh perkakas masak standar restoran.
• Perkiraan Angka 2026: Rp 100.000.000 – Rp 200.000.000

Modal Kerja Awal (Dana Putaran untuk Operasional Pertama)

Ini adalah dana “nafas” bisnis Anda. Banyak bisnis gagal bukan karena produknya jelek, tetapi karena kehabisan dana tunai untuk operasional sebelum bisnisnya sempat menghasilkan laba.

Stok Bahan Baku Awal

• Penjelasan: Mengisi lumbung dapur Anda untuk pertama kalinya. Semua bahan, dari daging premium hingga bumbu rempah pilihan, harus tersedia lengkap sebelum pintu dibuka.
• Perkiraan Angka 2026: Rp 40.000.000 – Rp 60.000.000

Biaya Operasional 3 Bulan Pertama

• Penjelasan: Dana pengaman untuk membayar semua tagihan rutin selama tiga bulan pertama. Periode ini adalah masa krusial dimana pendapatan mungkin belum stabil.
• Perkiraan Angka 2026: Rp 90.000.000 – Rp 150.000.000 (mencakup gaji karyawan, sewa, listrik, air, gas, dll).

Biaya Lain-lain (Dana Tak Terduga)

• Penjelasan: Sebuah rencana bisnis yang baik harus memiliki kemampuan beradaptasi dan dapat menyesuaikan diri dengan perubahan situasi yang tidak terduga. Ini adalah dana cadangan strategis Anda.
• Perkiraan Angka 2026: Rp 20.000.000 – Rp 30.000.000 (untuk perizinan, biaya pemasaran peluncuran, dan keperluan mendesak).

Baca Juga :

Bisnis restoran padang 10 franchise dengan estimasi balik modal

Proyeksi Bisnis dan Perhitungan BEP Franchise Padang Pagi Sore

Mengetahui modal adalah satu hal, memahami potensi pengembaliannya adalah hal lain yang tak kalah krusial. Sekarang, kita akan melakukan simulasi keuntungan bisnis pagi sore.

Gambaran Proyeksi Pendapatan Kotor Bulanan

Lokasi adalah raja dalam bisnis restoran. Potensi omzet akan sangat berbeda tergantung di mana Anda membuka gerai.

Skenario Lokasi Ramai (Jalan Utama, Pusat Perkantoran)

• Perkiraan omzet per hari: Rp 10.000.000 – Rp 15.000.000
• Perkiraan Omzet per Bulan: Rp 300.000.000 – Rp 450.000.000

Skenario Lokasi Standar (Jalan Sekunder, Area Perumahan Padat)

• Perkiraan omzet per hari: Rp 6.000.000 – Rp 9.000.000
• Perkiraan Omzet per Bulan: Rp 180.000.000 – Rp 270.000.000

Memahami Biaya Rutin dan Keuntungan Bersih

Omzet adalah pemasukan kotor. Untuk menemukan laba bersih, kita harus mengurangi semua pengeluaran rutin bulanan.

Rincian Biaya Operasional Bulanan

• Bahan Baku: Berkisar antara 40% hingga 50% dari total Omzet.
• Gaji Karyawan: Sekitar 15% hingga 20% dari total Omzet.
• Sewa dan Utilitas (Listrik, Air): Kurang lebih 10% dari total Omzet.
• Biaya Royalti (Royalty Fee): Standar industri menetapkan sekitar 5% dari Omzet Kotor yang harus disetorkan kepada pemilik merek.

Cara Menghitung Keuntungan Bersih

• Rumus Sederhana: Laba Bersih = Omzet Bulanan – (Total Biaya Bahan Baku + Gaji + Sewa & Utilitas + Royalti).
• Contoh (menggunakan skenario omzet Rp 300 Juta/bulan):
  • Laba Bersih = Rp 300.000.000 – (Rp 135.000.000 + Rp 54.000.000 + Rp 30.000.000 + Rp 15.000.000)
  • Laba Bersih = Rp 300.000.000 – Rp 234.000.000
  • Laba Bersih Bulanan = Rp 66.000.000

Kapan Modal Anda Kembali? (Simulasi BEP)

Ini adalah tujuan akhir dari setiap investasi rumah makan padang terkenal: pengembalian modal.

Apa Itu Titik Impas (Break-Even Point / BEP)?

• Penjelasan sederhana: Ini adalah momen di mana total laba bersih yang Anda kumpulkan sudah setara dengan total investasi awal yang Anda keluarkan. Sejak saat itu, bisnis Anda mulai menghasilkan keuntungan murni.

Simulasi Perhitungan Waktu BEP

• Rumus Sederhana: Total Investasi Awal / Laba Bersih Rata-Rata per Bulan = Jangka Waktu BEP (dalam bulan).
• Contoh Skenario:
  • Total Investasi (mengambil nilai tengah): Rp 850.000.000
  • Laba Bersih Rata-Rata per Bulan: Rp 45.000.000
  • Perhitungan BEP: Rp 850.000.000 / Rp 45.000.000 = 18.8 Bulan (dibulatkan menjadi 19 Bulan).

Analisis Kelayakan dari Modal Franchise Padang Pagi Sore

Dengan modal yang mendekati bahkan melebihi satu miliar rupiah, pertanyaan wajarnya adalah: apakah ini langkah bisnis yang cerdas?

Kekuatan Merek Sebagai Jaminan Pasar

Anda tidak memulai dari halaman kosong. Membeli lisensi merek sekuat Pagi Sore berarti Anda memotong kompas proses membangun kepercayaan pasar yang bisa memakan waktu bertahun-tahun. Anda membeli loyalitas pelanggan yang sudah ada. Mengetahui cara daftar franchise pagi sore (jika ada) adalah jalan pintas menuju pasar yang sudah matang.

Sistem Bisnis yang Sudah Teruji

Risiko terbesar bisnis baru adalah ketidaktahuan. Dengan sistem waralaba, Anda mendapatkan resep yang sudah pasti berhasil, daftar pemasok terpercaya, alur kerja dapur yang efisien, dan cara pengelolaan staf yang sudah terbukti. Ini adalah jaring pengaman yang meminimalkan risiko kegagalan fatal di awal perjalanan bisnis.

Penutup

Sebagai kesimpulan, proyeksi modal untuk mendirikan sebuah bisnis selevel franchise Padang Pagi Sore pada tahun 2026 berada di rentang Rp 650 juta hingga lebih dari Rp 1,1 miliar. Meskipun menuntut komitmen finansial yang substansial, potensi laba bersih yang sehat memungkinkan periode pengembalian modal (BEP) yang relatif cepat, yakni antara 19 hingga 36 bulan dalam skenario bisnis yang berjalan lancar. Ini menjadikannya sebuah proposisi investasi yang solid bagi para pengusaha serius yang mencari model bisnis mapan dengan daya tarik pasar yang luar biasa kuat.